|
|
Masala Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 theel plantaardige olie
1 lenteui, in dunne plakjes gesneden
1 tot 2 chilipepers
1 teentje knoflook, geperst
1/2 theel kurkuma
1 theel gemalen koriander
1 theel gemalen komijn
zeezout
2 eieren, losgeklopt
verse, gehakte koriander
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekenpan de olie en fruit de lenteui, chilipepers, knoflook en kurkuma tot de ui en pepers zacht zijn.
Doe de rest van de specerijen erbij en laat die een minuut meefruiten, al roerend. Giet de eieren erbij en schud de pan zodat hij aan de onderkant sneller stolt.
Zet de omelet als hij bijna gaar is onder de hete grill, zodat ook de bovenkant stolt.
|
|
|